Món Menchi Katsu: Thịt Xay Chiên Xù Nhật Bản
2 tháng 7 2024
Mất 2 phút để đọc
0
13
Những viên thịt xay Nhật Bản được lăn qua lớp bột rồi chiên giòn đến hoàn hảo! Từng miếng Menchi Katsu thơm ngon này đầy ắp thịt mềm mại và mọng nước. Tốt nhất nên ăn kèm với cơm, bắp cải bào sợi và nước sốt tự làm cho bữa trưa hoặc bữa tối hấp dẫn.
Giống như nhiều món ăn châu Á khác, ẩm thực Nhật Bản đã tìm đường vào trái tim của người dân Việt Nam. Chúng ta đã đón nhận văn hóa, công nghệ, cũng như hương vị của họ. Chúng tôi chắc chắn yêu thích các món ăn Nhật như Ramen, Gyoza, Omurice, Teppanyaki và Menchi Katsu.
Menchi Katsu là một trong những món ăn Nhật Bản chịu ảnh hưởng từ phong cách nấu ăn phương Tây, được gọi là yōshoku. Dù có thể không nổi tiếng bằng các món ăn Nhật Bản khác, nhưng điều đó không có nghĩa là nó không ngon.
MENCHI KATSU LÀ GÌ?
Menchi Katsu, hay "Cutlet Thịt Xay," là món thịt xay chiên xù thơm ngon được ăn kèm với nước sốt katsu. Nó được làm từ hỗn hợp thịt bò và thịt heo xay, trộn cùng hành tây băm nhỏ, gia vị và các loại nêm nếm. Hỗn hợp thịt được nặn thành viên rồi lăn qua bột để có lớp vỏ giòn vàng. Nó khá giống với Tonkatsu (cutlet heo) và Korokke (croquette). Tonkatsu là một miếng thịt heo phi lê hoặc thăn chiên xù, trong khi Korokke là một viên chiên làm từ khoai tây nghiền trộn với thịt bò xay và hành tây xào.
CÁC MÓN ĂN KHÁC MANG ĐẬM CHẤT NHẬT BẢN
CÁCH DÙNG MENCHI KATSU
Menchi Katsu có thể được phục vụ và thưởng thức theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một vài ý tưởng:
Dùng kèm với cơm, bắp cải bào sợi và cà chua thái lát. Để giữ độ giòn của Menchi Katsu, hãy dọn nước sốt riêng.
Một lựa chọn khác là rưới nước sốt tự làm lên Katsu. Cách này giúp bạn ăn Menchi Katsu ngay lập tức. Cách này cũng hữu ích khi phục vụ trẻ em vì giảm lượng bừa bộn chúng có thể gây ra.
Nếu không thích ăn kèm cơm, Menchi Katsu cũng có thể dùng như một 'Katsu Sando,' phiên bản sandwich của Nhật Bản. Đặt katsu giữa hai lát bánh mì hoặc bánh bao, phết nước sốt tự làm, thêm bắp cải hoặc xà lách và cà chua thái lát.
GHI CHÚ BẢO QUẢN
Để lại phần còn thừa nguội hẳn trước khi lưu trữ trong hộp kín. Bạn có thể giữ trong tủ lạnh khoảng 3 ngày hoặc đông lạnh trong tối đa một tháng. Để hâm nóng, đặt vào lò nướng ở 350°F/ 180°C cho đến khi nóng đều.